TigerNuts 타이거넛츠 효능 보관 먹는 방법
TigerNuts 타이거넛츠는 겉껍질에 줄무늬 모양 때문에 타이거라는 이름이 붙었습니다. 타이거넛츠 효능, 보관, 먹는 방법에 대해 알아봅시다.
타이거넛츠 효능
고대 로마, 그리스, 지중해, 아프리카에서 식용으로 먹어왔던 식품입니다. 식이 섬유와 영양소가 풍부합니다.
높은 식이섬유를 가지고 있으며 소화를 쉽게 하고 변비를 예방해줍니다. 비타민 c,비타민e, 엽산, 칼륨, 인, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 불포화 지방이 많고 식물성 단백질도 풍부합니다. 비타민c와 e는 세포 손상을 막아주고 노화를 늦추어 항산화 작용을 합니다. 글린텐이 없는 식품으로 다른 곡물에 비해 알러지 반응을 일으킬 위험도가 낮고 글루텐으로 인한 변비,소화장애가 없습니다.
먹는 방법
건조한 후 오븐이나 프라이팬에서 낮은 온도로 로스팅 하면 부드럽고 고소하게 먹을 수 있습니다. 약간의 소금을 뿌려 먹으면 좋습니다. 로스팅 후 간식으로 먹거나, 베이킹 후 토핑이나 요거트 시리얼에 뿌려 먹으면 좋습니다. 물에 불려서 갈아서 마시거나 스무디에 넣어 먹으면 간편하게 먹을 수 있습니다. 타이거넛츠 음료인 오르차타는 식물성 우유로 유럽 및 중남미에서도 대중적으로 마시며, 스타벅스의 메뉴로 출시 된 바 있습니다.
TigerNuts 보관
보관 시에는 어둡고 건조하고 시원한 곳에 두시는 게 좋습니다. 습기와 직사광선을 피하셔야 합니다. 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 공기와의 접촉을 줄여야 산화를 막아주고 신선도를 유지 할 수 있습니다. 대용량으로 산다면 한번에 보관하는 것보다는 한번에 먹을 양만큼 나눠서 보관하면 더 오래 신선하게 먹을 수 있습니다.
